Абрикосовое варенье с косточками из абрикосов на зиму

Что нужно

Как готовить

1. Абрикосы очень хорошо моем.
2. Прокалываем каждый длинной иглой прямо сквозь мягкую еще косточку.
3. Потом еще раз тщательно промываем.
4. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
5. Выкладываем фрукты в дуршлаг
6. и трижды опускаем его в кипящую воду на полминуты.
7. Потом воду сбрасываем
8. и раскладываем абрикосы на бумажном полотенце
9. Варим сахарный сироп в той самой посуде, где вы станете варить варенье.
10. Процеживаем его через марлю, чтобы был чистым.
11. Абрикосы опускаем в горячий сахарный сироп,
12. и варим до готовности, постоянно снимая пену.
13. Варить лучше в два-три приема на медленном огне.
14. В готовое варенье можно добавить ваниль.
15. Закручиваем варенье из абрикосов в банки на зиму))

Ещё 5 блюд из абрикосов и лимонов