Заморозка болгарского перца на зиму по домашнему

Что нужно

Как готовить

1. Очень просто! Для заморозки идеально подходят мясистые сорта болгарского перца с толстыми стенками, плотной структурой и ярко выраженным вкусом — например, красные или оранжевые сорта типа «Калифорнийское чудо» или «Геракл».
2. Да, это необходимо для того, чтобы удалить возможные загрязнения с поверхности перца. Вымытый сладкий перец обсушите. Удалите серединку с семенами сделав круглый разрез вокруг плодоножки.
3. Для этого разрежьте перец вдоль и обсушите с помощью бумажных салфеток. Очень важно избавиться от капелек воды на поверхности и внутри перца.
4. Перец нарежьте полосками. Лучше всего нарезать мякоть перца на небольшие полоски, которые будет удобно добавлять в суп или рагу. Разложите нарезанный перец на разделочной доске и отправьте в морозилку до полной разморозки.
5. В среднем необходимо 2-3 часа в зависимости от мощности морозильной камеры. Предварительно можно застелить доску пищевой пленкой. С неё легче снимать замороженные кусочки перца.
6. Замороженный перец переложите специальные зип-пакеты для заморозки или упакуйте в несколько полиэтиленовых пакета. Также можно хранить замороженный перец в плотно закрывающихся контейнерах.

Похожие блюда

Похожих пока нет — база растёт.