Стейк в аэрогриле
Что нужно
Порций:
1
стейк
400 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- С помощью ребристой части кухонного молотка слегка отбейте говяжью вырезку, которую следует предварительно обернуть пищевой пленкой или поместить в пакет. Во время отбивания с кусков будет выделяться сок, его следует убрать с помощью бумажного полотенца.
- Смажьте кусок растительным маслом, натрите солью и перцем. Наиболее часто используется морская соль и молотый черный перец, но при необходимости можно использовать сушеный чеснок, базилик или прованские травы. Оставьте мясо для маринования не более чем на 10-15 минут.
- Выложите стейк на среднюю решётку аэрогриля, температура должна быть 200 градусов.
- Жарьте примерно 10 минут для слабой прожарки, 12 минут для средней и 14 минут для хорошей прожарки (медиум велл).
- Затем стейк переверните и подрумяньте вторую сторону в течение 2-5 минут.
- Стейк в аэрогриле готов. Степень готовности определяйте с помощью ножа.
- Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10 минут.
- Нарежьте стейк поперёк волокон на ломтики толщиной 0,5-1 см. и подавайте в горячем виде с овощами и соусами. Приятного аппетита!