Соление селедки
Что нужно
Порций:
4
сельдь мороженая
700 г
обычно есть дома
вода
1 кг
лавровый лист
1 штука
перец горошком
5 штук
сахар
2 ст. л.
соль
4 ст. л.
Как готовить
- Сельдь разморозьте. Отрежьте голову, плавники. Выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Помойте внутри и снаружи.
- Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
- Насыпьте в кастрюлю сахар.
- Воду в кастрюле с солью, сахаром и специями доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты и выключайте. После рассол охладите. Сельдь разрежьте на две части. Выложите в любую глубокую емкость и залейте рассолом. Отправьте в холод на 3 дня.
- Готовую соленую селедку очистите от шкурки, нарежьте и подавайте к столу. Жирненькая, в меру соленая селедка — просто объедение.
Готовили это блюдо?
Похожие блюда
Похожих пока нет — база растёт.