Что нужно

Порций:

2

варено-копченая колбаса 400 г

майонез

огурцы соленые 4 штуки

перепелиные яйца 5 штук

перец черный молотый

салатные листья 1 пучок

соль

сыр кавказский (сулугуни)можно заменить: моцареллу или адыгейский сыр 400 г

Как готовить

Для приготовления салата отварите перепелиные яйца в кипящей воде 4 минуты. Остудите и очистите. Салатные листья промойте под проточной водой. Обсушите. Уложите на подготовленное блюдо. В этом блюде мы и будем подавать салата.
Варено-копченую колбасу нарезаем небольшой соломкой. Не забудьте предварительно снять оболочку.
Соленые огурчики нарежьте соломкой. Можно все продукты салата нарезать кубиком, тогда вид салата будет немного другой.
В салатник поместите колбасу, огурцы, нарезанный Кавказский сыр ( или сулугуне).
На листья салата выложите заправленный майонезом салата. В центре сделайте углубление и заполните его петрушкой.
На петрушку выложите очищенные перепелиные яйца. Подайте салат к столу.