Морс из красной рябины

Что нужно

Как готовить

1. Подготовьте воду, сахар и ягоды красной рябины для морса.
2. Переберите ягоды, сорвите их с веточек, подпорченные экземпляры удалите. Тщательно промойте рябину, меняя воду несколько раз. Чистые ягоды откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
3. Переложите ягоды в кастрюльку или сотейник, залейте водой.
4. Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и проварите в течение 10 минут. Отключите огонь и оставьте настояться 3-4 часа.
5. Процедите ягодный отвар через сито.
6. Чтобы извлечь все полезное, что есть в рябине, протрите ягоды через металлическое сито.
7. Попробуйте ягодный отвар на вкус: если он очень терпкий, долейте кипяченой воды до нужной концентрации. Всыпьте сахар по вкусу. Перемешайте рябиновый морс с сахаром, нагрейте, чтобы сахар полностью растворился, и снимите с огня.
8. Морс из рябины можно попробовать сразу, пока он теплый. Но остывший морс вкуснее.
9. Немного терпкий вкус, с горчинкой, в меру сладкий - морс из красной рябины мне понравился.

Похожие блюда

Похожих пока нет — база растёт.