фотография готовится
Кето Оливье
Что нужно
Порций:
7
авокадо
1 штука
бочковые огурцы
2 штуки
колбаса куриная
150 г
морковь
1 штука
сметана жирная
4 ст. л.
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
зеленый горошек без сахара
150 г
соль
Как готовить
- Главное правило на кето - мы исключаем быстрые углеводы, сахар.
- Авокадо у нас с успехом заменит картофель. Правда, рекомендуется выбирать не слишком спелый плод.
- Зеленый горошек должен быть без сахара, внимательно читаем состав этого продукта.
- Магазинный майонез мы заменяем на домашний, приготовленный на оливковом масле и желтках (подсолнечное масло не годится, на кето питании мы его не используем).
- Колбасу можно заменить на филе курицы, креветки, любое мясо. Мне нравится салат исключительно с колбасой. При выборе колбасы внимательно читаем состав. У меня домашняя, куриная колбаса. В ее составе нет сахара и всей таблицы Менделеева.
- Яйца куриные и морковь необходимо сварить до готовности. Остудить, почистить и нарезать мелким кубиком.
- Колбасу также нарезать мелким кубиком. В спешке приготовления, так как салат я готовила прям перед приходом гостей, забыла про огурцы. Их мы обязательно добавляем. Можно свежие или бочковые, соленые. Маринованные желательно исключить, так как в рассоле присутствует сахар.
- Открыть банку с горошком, горошек откинуть на дуршлаг и добавить в салатник.
- Авокадо почистить, нарезать мелким кубиком. Чтобы авокадо не потемнело, его слегка можно сбрызнуть лимонным соком.
- Соединить нарезанные ингредиенты. Заправить салат кето майонезом или, как в моем случае, жирной сметаной. Посолить по вкусу и перемешать. Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать греческий йогурт, оливковое масло или масло авокадо. Дать настояться в холодильнике как минимум 30 минут перед подачей.
- Сытный и нежный кето оливье готов. Существует множество других вариаций этого салата: с использованием креветок, слабосоленой рыбки, тунца, индейки и говядины.